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超市陈列详解(一):果蔬区陈列方法盘点,帮你减少损耗!

日期:2018-03-16   来源:http://www.hufsmain.com/indnews/720.html   作者:我司 小颖    点击:

  超市是很常见的一类零售店铺,与便利店相比不仅面积更大,而且商品种类也更齐全,所以对超市内任何一个区域进行陈列设计都是一项大工程。只有掌握足够多的陈列技巧,才能完美发挥每个区域的效益。

  今天超市货架公司——我司 货架将对超市果蔬区陈列的相关事项进行盘点,想减少果蔬区损耗并提升商品销量的就赶紧来看看吧:

  一、果蔬区陈列要注意什么?

  想要完美陈列果蔬区,首先要知道果蔬陈列相关的注意事项。深圳货架厂小编为您整理了以下5点:

  1、注意果蔬间的色彩搭配

  新鲜果蔬色彩鲜艳,如果能合理搭配,会在超市果蔬区形成一道亮丽的风景线。反之如果不注重果蔬间的色彩搭配,胡乱陈列,只会影响顾客的视觉感受。

  2、注意水果间的化学反应

  有些水果释放的化学物质会与其他水果发生化学反应,比如苹果释放的乙烯气体会加速西瓜熟烂;香蕉会加速其他蔬果的成熟速度;黄瓜与含有乙烯的西红柿放在一起会加速变质等,类似这样的果蔬要避免陈列在一起。

  3、注意随时洒水保持新鲜

  有些早上就上架的果蔬卖到中午可能就蔫了,这时就要及时洒水保持果蔬的新鲜程度,让货架上的果蔬任何时刻都能呈现出最好的状态。

  4、注意不同果蔬的不同陈列要求

  受果蔬不同性状的影响,在陈列时要注意区别对待。如苦瓜、韭菜怕挤压,应少量陈列;芋头、土豆怕湿,陈列位置要干燥;苹果、柑桔及各种瓜类商品都应在果蔬架上铺一层垫毯再陈列,只有考虑到了果蔬的不同陈列要求,才能尽量降低损耗。

  5、不是所有果蔬都适合放进冷柜

  为了让果蔬拥有更长的保鲜期,有些超市的果蔬区可能还会用冷柜来陈列果蔬。要注意的是,并不是所有果蔬都适合放进冷柜,比如桃子、香蕉、芒果等,如果非要放进冷柜可能会影响口感,甚至加速变质。

  二、果蔬区陈列货架怎么选?

  超市内不同区域有不同的陈列方式,相应的超市货架也有不同的选择。对果蔬区陈列注意事项有了一定的了解之后,你知道怎么选择果蔬货架吗?超市货架供应商——我司 货架提醒大家,需要考虑这2种情况:

  1、考虑果蔬的基本特性

  生鲜商品较为特殊,不适宜采用常规的双面超市货架或单面超市货架做陈列,必须用到专用的果蔬货架,并且与果蔬直接接触的层板、展示框等最好不要用铁制或木制的,避免生锈或腐坏。

  2、考虑果蔬的摆放位置

  靠墙摆放

超市货架_果蔬货架

  将果蔬架摆在靠墙位置,就意味着果蔬展示是单面的。一般适合采用既能合理利用超市空间,又不会影响果蔬展示的单面果蔬货架。

  如图所示是我司 货架打造的两款不同背板的单面果蔬架。左图为木背板果蔬架(详情www.hufsmain.com/store/gsqhj/79.html),右图是网背板果蔬架(详情www.hufsmain.com/store/gsqhj/80.html),其中木背板更高档,网背板更通透,两款果蔬货架各有优势,可以根据自己的需求进行选择。

  居中摆放

  如果是摆放在中间区域的果蔬货架,可以有两种选择:一是利用陈列面积更大的超市双面果蔬架陈列,方便过往顾客挑选所需果蔬;二是利用超市果蔬展示篮打造生鲜堆头,对顾客形成视觉上的冲击。

超市货架_双面水果货架

  这是超市货架厂家——我司 货架最新推出的一款双面超市生鲜货架(详情www.hufsmain.com/store/gsqhj/84.html),整体将优质冷轧钢与环保木板完美结合,呈现出更高档的展示效果。层板上还设计了陈列果蔬的编织藤筐,细节的处理能有效避免陈列的果蔬掉落。

超市货架_果蔬展示篮

  以上两款果蔬堆头展示篮也是由深圳货架厂【我司 货架】打造(左www.hufsmain.com/store/gsqhj/77.html   www.hufsmain.com/store/gsqhj/78.html),整体编织藤筐的设计更显原生态。篮筐下方选用承重强的铁艺支架作支撑,防止陈列过重造成的篮筐坍塌。

  二、果蔬区有哪些陈列方式?

  一切准备就绪,正式进入果蔬陈列阶段。具体应该怎么做?超市货架厂家【我司 货架】为大家整理了7个果蔬陈列的不同方式,接着往下看:

  1、整齐陈列

  整齐陈列是任何商品陈列最基本的原则,其作用就是通过整齐摆放的果蔬,让果蔬区更显整洁,并且也更便于顾客挑选。

  2、堆积陈列

  将同类果蔬堆积在一起,顶层商品数量较少,底层商品数量最多,呈现出“满”的感觉,还有一定的立体感,吸引顾客前来购买。

  3、包装陈列

  将精品果蔬用保鲜膜包好,再整齐码放在果蔬架上,有效防止顾客翻动造成损坏,还能凸显与众不同的精品品质。

  4、创意陈列

  将形状、颜色各异的果蔬以不同的造型做陈列,活跃果蔬区气氛,打破单调沉闷的形象,是一个能对顾客产生吸引力的好创意。

  5、分层陈列

  将同类果蔬一层层码放在一起,既体现量感,又能呈现整齐美观的展示效果。但要注意的是,分层陈列的果蔬架最好有较高的围栏,防止果蔬滚落。

  6、平铺陈列

  平铺排列的重点是将蔬菜的根茎分别对齐,使其根齐叶顺,有序地并排放置在一起,给人留下美观整洁的印象。

  7、分类陈列

  不同的果蔬要分类摆放在不同的果蔬筐里,这样既方便顾客挑选,也让果蔬商品的陈列更有秩序,不会显得杂乱无章。

  果蔬类商品保质期短,损耗较大,因此果蔬区的陈列设计比超市其他区域的陈列设计更麻烦,也有更多的讲究。在对果蔬区进行陈列设计之前,一定要多了解相关知识,熟悉不同果蔬的不同特性,才能将损耗降到最低。

  以上就是超市货架公司——我司 货架给大家介绍的果蔬区陈列注意事项,如果你还想了解超市其他区域的陈列技巧,或想知道哪里卖超市货架,欢迎登录我司 货架官网www.hufsmain.com咨询。


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